马蹄的最佳吃法和做法（姜末煸香后下马蹄翻炒）

马蹄去皮切成薄片,鸡蛋打散加入料酒和少许盐搅匀;锅里放油烧热,倒入蛋液炒熟盛出备用;再往锅中倒适量的油烧至七八分热时下姜末煸香后下马蹄翻炒2.加入盐、白糖继续翻炒3.接着把刚才炒好的鸡蛋倒进来一起翻炒4.最后调入适量的生抽,撒上葱花就可以出锅了~

1、荸荠洗净削皮(荸荠要买小个点的)2、大蒜剥开取出蒜仁剁碎备用3、将荸荠拍扁切丁,蒜仁剁碎备用4、锅内烧开水放几滴油和盐,然后将荸荠焯烫至变色即捞出控干水份5、锅内重新烧开水,放几滴油和盐,然后将荸荠倒入焯烫至变色即捞出6、荸荠沥干水份摆盘7、将大蒜、辣椒末撒在荸荠上8、淋上生抽9、锅内烧热油,趁热浇在大蒜、辣椒末上激发出蒜香味10、吃时拌匀即可马蹄又称为荸荠,是我们日常生活中经常食用到的一种食材,营养价值非常丰富,不仅含有蛋白质、脂肪等物质,还具有清肺化痰的功效,而且口感脆嫩爽甜,深受人们喜爱,那么荸荠怎么做好吃呢,一起来看看吧!

【凉拌荸荠】1、准备好所需原料,荸荠去皮,红椒洗净,青椒也洗净去蒂,全部切丁待用;2、锅里放水烧开,放入荸荠煮两三分钟,捞出过冷河,沥干水分待用;3、荸荠加入盐腌制五六分钟,挤掉多余的水份,装碗里,加入青椒丁、红椒丁和葱白末,放入盐、糖、味精、陈醋、香油拌匀即可;4、装入容器里,冰箱冷藏半天后再食用更美味哦;

【蜜汁荸荠】1、荸荠去皮,青红椒切块,胡萝卜切条状;2、锅内烧开水,放几滴油和盐,然后将荸荠放入焯烫至变色即捞出控干水份;3、另起锅,放少许油,将胡萝卜条倒入煸炒几秒钟,然后放入青红椒块,倒入荸荠快速翻炒均匀;4、关火前放入适量蜂蜜拌匀即可;

【油焖荸荠】1、准备好所需原料,荸荠去皮,红椒洗净,青椒也洗净去蒂,全部切丁待用;2、锅里放水烧开,放入荸荠煮两三分钟,捞出过冷河,沥干水分待用;3、热锅下油,放入葱段爆香后将荸荠放入煸炒2分钟左右;4、加入老抽,盐,糖,蚝油炒匀后盖上锅盖焖煮约两分钟;5、开盖转大火收汁,待汤汁浓稠时即可出锅。

1. 马蹄除了生吃外,亦可烹调成多种多样的菜肴,如“桂花马蹄”、“马蹄糕”等。其实“桂花马蹄”与“马蹄糕”都是潮汕传统名点,每年秋冬之交,在市场上随处可见。2.荸荠可作水果生吃,味道鲜美;也可当蔬菜食用。3.马蹄粉有清凉泻火的良好功效,可治疗大便干硬,便秘等症。4.马蹄也是糖尿病人的好食品。